Canestrato pugliese DOP, formaggio a pasta dura, di color paglierino, compatta alquanto friabile, sapore piccante, caratteristiche piuttosto marcate. Trattato in superficie con olio di oliva. Crosta non edibile.
Canestrato pugliese DOP, formaggio a pasta dura, di color paglierino, compatta alquanto friabile, sapore piccante, caratteristiche piuttosto marcate. Trattato in superficie con olio di oliva. Crosta non edibile.